Cerimonie - Menù Lussurioso - Euro 45

Aperitivo
Cocktail analcolico e sfiziosità del territorio

Piovra in insalata con patate pomodorini e olive del Sebino
Calamari ripieni scottati in padella
Crostone di polenta contadina al lardo bergamasco
Cialda di pane con salame nostrano e spuma di formaggio
Involtino tiepido di speck e Branzi
Misticanza di funghi all'olio
Bauletto di sfoglia ai carciofi croccanti

Risotto Carnaroli con totanelli, zucca dell'orto e cuori di pomodoro
Casoncelli caserecci conditi con burro di malga, pancetta nostrana e "barba di frate"

Filetto di pesce pescato ai profumi mediterranei
Verdure in pastella
Sorbetto al limone e vellutata ai frutti di bosco
Delizia di vitello cotto alla "vecchia maniera"
Patate al forno

Panna cotta casereccia con coulis di fragole

Torta morbida al cioccolato con granella di noci
Caffé e Digestivo